Antes de conhecer John Price, Katherine teve outros dois relacionamentos sérios. Já nessas relações, ela demonstrou uma atitude agressiva. Principalmente no primeiro casamento. Para se ter uma ideia do quanto ela era instável, já na noite de núpcias, a mulher tentou estrangulá-lo. Por quê? Bom, depois de consumar o casamento por três vezes, o homem acabou dormindo e isso deixou a mulher transtornada! Sua reação foi tentar matá-lo.
Mesmo assim, o relacionamento durou incríveis 10 anos. Mas não pense que foram anos de paz e harmonia. Durante esse tempo, Katherine agrediu o homem de todas as formas possíveis, físicas e psicológicas, tendo inclusive assassinado seu cachorro. Mas depois de várias brigas, seu marido finalmente foi embora e levou consigo as filhas do casal.
Depois de David, ela se casou com John Chillingworth, com quem ficou junto por 3 anos. Aparentemente, a mulher se comportou melhor dessa vez, quanto à agressividade apenas. Já que o relacionamento acabou justamente porque Katherine o deixou para ficar com o amante John Price, que era casado e pai de três filhos.
Em fevereiro de 2000, durante uma briga, Katherine o esfaqueou no peito. A discussão foi sobre a acusação dos filhos de Price, que relataram os abusos dela.
Para mantê-la longe, ele tentou uma ordem de restrição contra Katherine. Como o processo levaria semanas, ele disse aos colegas de trabalho que se caso desaparecesse, era porque a namorada havia tirado sua vida. Naquela noite, Katherine foi à residência de Price enquanto ele dormia. Após acordá-lo, os dois conversaram e fizeram sexo. Quando Price havia caído no sono novamente Katherine aproveitou o momento para esfaqueá-lo.
A ferocidade do ataque dificultou a contagem dos ferimentos, muitos deles foram tão profundos, que atingiram órgãos vitais.
Evidências mostraram que ele correu para porta da frente, mas Katherine o arrastou de volta. A perda de sangue foi tanta, que Price caiu morto no chãoEm seguida, Katherine esfolou e pendurou seu corpo em um gancho de carne na sala de estar. Ela o decapitou e cortou pedaços de sua carne, para cozinhar um prato com batata, abóbora, beterraba, abobrinha, repolho e molho. Os pratos em cima da mesa estavam servidos com o ensopado.
Ao lado de cada um, havia um bilhete escrito à mão com o nome dos filhos de Price e uma fotografia dele. Acredita-se que ela estava se preparando para servi-los. Na manhã seguinte, um vizinho reparou que o carro de Price ainda estava na garagem. Um colega de trabalho dele foi designado a visita-lo, já que ele não havia comparecido à empresa. Os dois notaram o sangue na porta da frente e chamaram a polícia.
Os oficiais chegaram ao local e entraram pela porta dos fundos. Katherine estava em coma induzido, ao lado do cadáver, após ter ingerido grande quantidade de remédios. Inicialmente, frente à acusação de assassinato, ela se declarou inocente
O julgamento teve que ser adiado para 15 de outubro de 2001. O júri foi nomeado e seus advogados falaram com o juiz. No dia seguinte, ela mudou sua declaração e se apresentou como culpada. Assim, uma avaliação psiquiátrica foi realizada, comprovando sua aptidão para a confissão.
Katherine foi a primeira mulher australiana a ser condenada à prisão perpétua sem liberdade condicional. Atualmente, considerada uma das assassinas mais sádicas no país, está detida no Centro Correcional Feminino de Silverwater
