O arroz branco é o carboidrato mais fácil de digerir, segundo o nutricionista Diego Sívori, que participou de um programa do canal La Nación+. Durante a entrevista, o especialista explicou como o organismo assimila melhor alguns alimentos e aproveitou para desmistificar hábitos comuns do verão.
Além disso, ele alertou sobre bebidas alcoólicas que provocam mais ressaca e alimentos que parecem refrescar, mas aumentam o calor corporal.
Arroz branco é o carboidrato mais fácil de digerir
De acordo com Sívori, muitas pessoas acreditam que os carboidratos pesam no estômago. No entanto, ocorre justamente o contrário quando se trata do arroz.
Segundo o nutricionista, o arroz branco é o carboidrato mais fácil de digerir, superando até mesmo a versão integral. Isso acontece porque o grão passa por menos esforço digestivo no organismo.
Além disso, o especialista afirmou que o mesmo vale para as massas simples. Porém, ele fez um alerta importante: os acompanhamentos costumam ser os vilões da digestão.
Molhos pesados, queijos gordurosos e embutidos acabam tornando o prato mais difícil de ser processado pelo corpo.
Bebidas alcoólicas coloridas causam mais ressaca
Durante a conversa, Sívori também explicou quais bebidas alcoólicas costumam provocar mais desconforto no dia seguinte.
Segundo ele, as bebidas com coloração mais escura ou forte, como aperitivos e destilados coloridos, tendem a causar mais ressaca.
Enquanto isso, o especialista destacou que, em termos calóricos, um copo de cerveja e uma taça de vinho apresentam valores semelhantes. A diferença, porém, está na sensação de inchaço, mais comum após o consumo de cerveja.
Frutas do verão ajudam na hidratação
Outro ponto abordado foi o consumo de frutas típicas da estação.
Melancia e melão, por exemplo, possuem alto teor de água e ajudam na hidratação do corpo. Além disso, o nível de açúcar dessas frutas é baixo quando comparado a doces industrializados.
Segundo Sívori, uma fatia de melancia chega a ter menos açúcar do que uma bala comum.
Como dica saudável, ele ainda sugeriu congelar uvas para consumir como lanche refrescante nos dias quentes.
Sorvete, cerveja e batata frita não refrescam como parecem
Por fim, o nutricionista derrubou alguns mitos muito populares no verão.
Apesar da sensação momentânea de frescor, alimentos como sorvete, cerveja e batata frita aumentam a produção de calor no corpo.
No caso do sorvete, grande parte das calorias é transformada em calor corporal, e não em energia.
Já as batatas fritas, segundo o especialista, são altamente viciantes por combinarem gordura, carboidrato e crocância — fatores que estimulam os centros de prazer do cérebro.
