A Vigilância Sanitária de Suzano flagrou o acesso ilegal a um comércio interditado e conduziu o responsável à Delegacia de Polícia Central, no último sábado (07/02). O caso ocorreu em um restaurante de yakisoba para delivery, localizado na rua Baruel, que havia sido interditado no dia 29 de janeiro por apresentar graves irregularidades sanitárias.
Durante a fiscalização, a equipe da administração municipal encontrou o proprietário dentro do estabelecimento, após ele romper o lacre de interdição, que proibia qualquer movimentação no local. Diante da situação, os agentes acionaram imediatamente a Guarda Civil Municipal (GCM) e a Polícia Civil.
Estabelecimento voltou a ser autuado após descumprimento das normas
Após prestar depoimento na delegacia, as autoridades determinaram a realização de perícia técnica no imóvel. Além disso, a Vigilância Sanitária autuou novamente o estabelecimento por mais um descumprimento das normas sanitárias e realizou um novo lacre no local.
A equipe reforçou que apenas a Vigilância Sanitária pode autorizar a reabertura de comércios interditados. Portanto, qualquer tentativa de funcionamento irregular configura infração grave.
Irregularidades motivaram primeira interdição
Na primeira fiscalização, a Vigilância Sanitária constatou condições precárias de higiene ambiental e operacional no espaço onde eram produzidas as refeições. A vistoria ocorreu após denúncia registrada na Ouvidoria Municipal, que relatava problemas recorrentes no funcionamento do restaurante.
Durante a inspeção, os agentes identificaram crostas de gordura em equipamentos, mobílias, utensílios, paredes e piso. Além disso, encontraram acúmulo de lixo espalhado pelo chão e ausência de divisória adequada entre o banheiro e a área de preparo dos alimentos.
Fiscalização encontrou práticas que colocavam a saúde em risco
No banheiro, os fiscais constataram a presença de resíduos no vaso sanitário. Como consequência, o local apresentava forte odor, que se espalhava por todo o estabelecimento.
A equipe também verificou que o proprietário, responsável pela manipulação dos alimentos, fumava durante o preparo das refeições e apagava as bitucas de cigarro diretamente no fogão. Diante desse cenário, a Vigilância Sanitária lavrou o Auto de Infração AIF nº 0165/2926.
As práticas infringiram a Portaria CVS 5/2013 e a Lei Estadual nº 13.541/2009, conhecida como Lei Antifumo do Estado de São Paulo.
Vigilância Sanitária reforça atuação para proteger a população
A diretora da Vigilância Sanitária de Suzano, Carmen Lúcia Lorente, destacou a importância das ações de fiscalização. “Nosso trabalho busca coibir práticas que coloquem em risco a saúde da população. Por isso, reforçamos que a reabertura de comércios interditados só pode ocorrer com autorização da Vigilância Sanitária”, afirmou.
Segundo ela, a equipe adotará todas as providências cabíveis diante de práticas ilegais. Assim, o município evita o funcionamento de estabelecimentos que não cumprem as normas sanitárias.
Denúncias podem ser feitas pela Ouvidoria Municipal
A população pode denunciar o funcionamento irregular de estabelecimentos por meio da Ouvidoria Municipal, pelo telefone 0800-774-2007 ou pelo e-mail ouvidoria@suzano.sp.gov.br. Dessa forma, os moradores contribuem diretamente para a proteção da saúde pública.
