ingredientes da massa
• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/4 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco diluído em 1 colher de sopa de água morna
• 1 gema para pincelar
ingredientes do recheio
• 150 gramas de calabresa triturada
• 150 gramas de presunto triturado
• 150 gramas de queijo mussarela triturado
• Orégano a gosto
modo de preparo
Reúna todos os ingredientes do pãozinho de frios;
Para a massa, em uma tigela, coloque o ovo, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e o fermento biológico. Misture até ficar homogêneo;
Em seguida, aos poucos, adicione a farinha e vá misturando;
Quando a massa estiver mais consistente, sove com as mãos por pelo menos 15 minutos ou até ficar lisa e macia;
Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa crescer em um ambiente morno até dobrar de tamanho;
Depois, em uma bancada limpa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até ela ficar com uma espessura mais fina e uniforme;
Receiteria
Com o auxílio de uma faca, corte a massa em tiras grossas;
Receiteria
Distribua o recheio de calabresa, presunto, mussarela e orégano em cada uma das tiras;
Receiteria
Enrole as tiras como um rocambole e, em seguida, corte em pedaços menores para formar os pãozinhos;
Disponha os pãozinhos em uma assadeira enfarinhada e pincele a gema;
Polvilhe orégano por cima e deixe os pãozinhos crescerem novamente até dobrarem de tamanho;
