O Governo de São Paulo lançou as novas Rotas da Cachaça em São Paulo, iniciativa que valoriza o turismo rural e fortalece a cadeia produtiva do destilado. O projeto reúne oito rotas distribuídas por 65 municípios e amplia as oportunidades econômicas no estado. Além disso, a ação fortalece a identidade cultural ligada à bebida, que é um dos símbolos do Brasil.
A importância das Rotas da Cachaça em São Paulo para o turismo
As rotas unem tradição, história e experiências únicas. A iniciativa é coordenada pela Casa Civil, com contribuições das Secretarias de Turismo e Viagens, Agricultura e Abastecimento, Cultura, Desenvolvimento Econômico e InvestSP. Esse trabalho conjunto amplia mercados, estimula investimentos e fortalece produtores, comerciantes e consumidores.
Além disso, o programa destaca a qualidade da cachaça paulista, que já lidera as exportações brasileiras. A ação também estimula o turismo gastronômico, as visitas a alambiques e a geração de novos empregos nas regiões envolvidas.
Premiações e ações de incentivo
O evento de lançamento marcou a entrega dos certificados do II Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista. A premiação reconheceu rótulos em cinco categorias: Branca, Armazenada, Envelhecida em Carvalho, Envelhecida em Madeiras Brasileiras e Blend. O concurso recebeu 130 amostras, 60% a mais do que no ano anterior, o que reforça o avanço do setor.
Outra novidade foi a criação da linha de crédito Alambique Legal, voltada para auxiliar produtores na regularização sanitária e regulatória. Com isso, o governo amplia o acesso dos pequenos e médios produtores às políticas públicas e incentiva a formalização.
Tradição e fortalecimento da cadeia produtiva
A cachaça tem quase 500 anos de história e é considerada um dos destilados mais emblemáticos do país. São Paulo se destaca como polo de produção, consumo e pesquisa. O estado responde por 46% das exportações nacionais e concentra mais de 30% dos empregos formais do setor. Esses números mostram a força da cadeia produtiva e explicam a relevância das Rotas da Cachaça em São Paulo.
Destinos, experiências e negócios
As rotas contemplam regiões como Serras Paulistas, Mogiana, Cuesta, Noroeste, Centro Paulista, Circuito das Águas, Frutas e Bandeirantes, Itaqueri e Alta Paulista. Os visitantes podem participar de degustações, trilhas ecológicas, visitas guiadas, almoços harmonizados e hospedagens rurais. O circuito também integra inovação, por meio de polos de pesquisa como o GECCA/APTA e o Instituto Agronômico.
Inovação e sustentabilidade nas Rotas da Cachaça em São Paulo
O projeto vai além do turismo. Ele promove cursos, workshops e vivências imersivas com famílias produtoras. Em regiões como Vale do Ribeira e Circuito das Águas, os roteiros integram natureza, gastronomia e conservação ambiental. Assim, os visitantes vivenciam experiências que unem tradição e sustentabilidade.
Avanços regulatórios no setor
Durante o evento, o governo também assinou o decreto que regulamenta a Lei 18.154/2025, estruturando o Sistema Estadual de Inspeção Vegetal. O novo modelo fortalece a rastreabilidade e a segurança dos produtos de origem vegetal. Dessa forma, os consumidores recebem produtos com padrões mais rigorosos e qualidade garantida.
Impactos econômicos e projeção internacional
As exportações paulistas de cachaça cresceram quase 36% recentemente, ritmo superior ao de várias regiões do país. Essa expansão reforça o posicionamento da cachaça paulista no mercado internacional, especialmente em nichos premium. Além disso, as rotas estimulam a criação de novos empreendimentos e ampliam a circulação de turistas em áreas produtivas.
Capacitação para exportação
A InvestSP oferece o programa ExportaSP, capacitação gratuita e online que orienta produtores interessados no mercado internacional. Mais de 1,3 mil empresas já participaram da formação, o que demonstra o potencial de expansão da cadeia produtiva.o na economia regional”, destaca Rui Gomes, presidente da InvestSP.
