A Prefeitura de Guararema celebrou o Dia da Gastronomia Sustentável com uma atividade prática e educativa realizada na quarta-feira (18) na Escola Municipal Nossa Senhora da Escada, no bairro Cerejeira. A ação envolveu alunos da Educação Infantil da Rede Municipal de Ensino em uma experiência de aprendizado sobre alimentação consciente e aproveitamento integral dos alimentos.
Além disso, a iniciativa uniu pesquisa, prática e criatividade, aproximando as crianças de conceitos importantes sobre sustentabilidade e combate ao desperdício.
Gastronomia sustentável incentiva aproveitamento integral dos alimentos
Durante a atividade, os alunos exploraram o uso integral dos alimentos, descobrindo que cascas, talos e sementes podem se transformar em ingredientes nutritivos e saborosos.
Dessa forma, as crianças aprenderam que o que normalmente seria descartado pode ganhar novas funções na alimentação. Além disso, a proposta estimulou a curiosidade e o contato com a ciência de forma lúdica.
Alunos preparam receitas com cascas, talos e sementes
Sob orientação da professora Cíntia do Prado, os estudantes participaram ativamente do preparo de diferentes receitas. Entre elas estavam chips de casca de batata-doce, patê feito com talos de espinafre, bolo de casca de banana e suco de casca de abacaxi com hortelã colhida na horta da escola.
Assim, os alunos vivenciaram uma experiência prática que uniu aprendizado, alimentação saudável e consciência ambiental.
Além disso, a atividade reforçou o uso de ingredientes já presentes na merenda escolar e oriundos do Programa de Agricultura Familiar do município.
Educação sustentável começa na infância, destaca Secretaria de Educação
A secretária municipal de Educação, Clara Assumpção Eroles Freire Nunes, destacou que a gastronomia sustentável vai além da culinária, contribuindo para a formação de cidadãos mais conscientes.
Segundo ela, o contato das crianças com práticas sustentáveis fortalece a relação com o meio ambiente e com a economia local. Dessa forma, a educação se torna uma ferramenta de transformação social.
“Mais do que cozinhar, as crianças aprenderam que cuidar do planeta começa em pequenos gestos. Os ingredientes utilizados já estão presentes na merenda escolar e ganham um novo significado com o aproveitamento integral dos alimentos e o combate ao desperdício”, afirmou.
Além disso, a secretária ressaltou que o processo educativo desperta criatividade e senso de responsabilidade desde a infância.
Guararema reforça educação além da sala de aula
A iniciativa integra o conjunto de ações da Prefeitura de Guararema voltadas à educação ambiental e alimentar.
Dessa forma, o município reforça o compromisso de ampliar o aprendizado para além da sala de aula, utilizando hortas escolares, atividades práticas e experiências sensoriais.
Assim, segundo a Secretaria de Educação, quando as crianças aprendem que uma casca pode virar alimento e um talo pode gerar novas receitas, elas também desenvolvem consciência sobre sustentabilidade e respeito ao meio ambiente.
