Nova solução, chamada Everest.IA, permite controlar estoque, compras, vendas e operação por meio de conversas em linguagem natural
Controlar estoques, compras, vendas e indicadores ainda é um desafio para muitos pequenos restaurantes brasileiros. Em muitos casos, os próprios proprietários acumulam funções. Eles precisam cuidar da cozinha, atender clientes e administrar o negócio.
Nesse cenário, a tecnologia pode facilitar a rotina. É com essa proposta que a ACOM Sistemas lança o Everest.IA, uma plataforma de inteligência artificial voltada à gestão de negócios do food service.
A solução foi apresentada durante o ACOMXperience, evento promovido pela empresa em São Paulo. Por meio do smartphone, o usuário pode realizar operações e consultar informações usando conversas em linguagem natural.
Everest.IA transforma a gestão por meio de conversas
Com o Everest.IA, o empresário não precisa navegar por diferentes telas, menus ou dashboards para encontrar informações.
Em vez disso, pode fazer perguntas como “Como está meu estoque?”, “O que preciso comprar esta semana?” e “Quanto vendi hoje?”. Também pode solicitar ações diretamente pelo sistema.
A inteligência artificial interpreta cada solicitação. Em seguida, consulta os dados da operação e apresenta respostas de forma prática.
Segundo a ACOM Sistemas, a proposta é facilitar o acesso aos dados e ajudar o empreendedor na tomada de decisões.
“Muitos pequenos estabelecimentos ainda enfrentam dificuldades para acompanhar indicadores, controlar estoques, planejar compras e analisar resultados. E muitas vezes é justamente isso que falta para que consigam escalar seus negócios. Foi exatamente nesse ponto que decidimos atuar”, explica Carlos Drechmer, CEO da ACOM Sistemas.
IA ajuda no controle de estoque e nas compras
O Everest.IA permite consultar vendas, acompanhar estoques e gerenciar fornecedores. Além disso, a ferramenta pode auxiliar na definição de preços e no controle de pedidos de compra.
O usuário também pode dar entrada em notas fiscais, agendar pagamentos e acessar outras informações do negócio. Tudo isso ocorre por meio de uma única interface conversacional.
A plataforma também foi desenvolvida para receber e processar documentos digitais. Entre eles estão notas fiscais e extratos bancários.
“Criamos uma solução em que ele simplesmente conversa com a gestão, traduzindo dados em respostas claras e ações práticas”, afirma Drechmer.
Xerpas funciona como assistente inteligente
Para apoiar os usuários, o Everest.IA conta com o “Xerpas”, um assistente de inteligência artificial.
O nome faz referência aos guias que acompanham expedições ao Monte Everest. Assim como esses profissionais orientam os alpinistas durante a jornada, o agente virtual foi criado para auxiliar os empresários na rotina.
Por meio de comandos em linguagem natural, o usuário pode consultar informações e executar tarefas. Dessa forma, a ferramenta busca reduzir etapas e tornar a gestão mais acessível.
Solução busca melhorar a eficiência dos pequenos negócios
A novidade chega em um momento de crescimento do mercado de alimentação fora do lar.
Segundo pesquisa da Tanjerin, 64% dos brasileiros consomem alimentação fora de casa ou fazem pedidos entre uma e três vezes por semana. O levantamento também aponta crescimento no ticket médio individual.
O valor passou de R$ 20,60 no primeiro trimestre de 2025 para R$ 21,80 no mesmo período de 2026.
Com o aumento da demanda, os estabelecimentos precisam buscar eficiência e controle. Nesse contexto, ferramentas de gestão podem ajudar os negócios a acompanhar resultados e identificar oportunidades.
Inicialmente, o Everest.IA foi pensado para redes de franquias. A solução possui funcionalidades voltadas ao relacionamento entre franqueadoras e unidades franqueadas.
Entretanto, a plataforma também atende empresas de diferentes portes. Entre elas estão pequenos restaurantes, bares, lanchonetes e operações independentes.
Integração com PDV pode ampliar controle financeiro
Outro destaque da solução é a possibilidade de integração com outros sistemas. Entre as opções está o sistema de ponto de venda (PDV).
Segundo a empresa, a integração permitirá registrar automaticamente as transações realizadas no caixa. Assim, as informações poderão chegar ao sistema financeiro de forma mais rápida e precisa.
“Cada transação no caixa será automaticamente contabilizada, garantindo um fluxo preciso de informação e permitindo um acompanhamento em tempo real da saúde financeira da empresa”, explica Drechmer.
A proposta é transformar os dados da operação em informações úteis para o empreendedor. Com isso, a inteligência artificial pode contribuir para reduzir desperdícios, melhorar margens e aumentar a lucratividade.
Projeto-piloto começa em agosto
A previsão da ACOM Sistemas é iniciar a implantação do Everest.IA em projetos-piloto a partir de agosto deste ano.
Para a empresa, a novidade representa uma mudança na forma como pequenos negócios utilizam a tecnologia.
“A IA chegou para transformar a rotina dos empreendedores, e o food service não ficará de fora dessa transformação. Quem souber utilizar essa tecnologia terá uma vantagem competitiva importante nos próximos anos”, finaliza Drechmer.
