Preparar massa de pastel em casa é uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor. Esta receita leva poucos ingredientes, tem textura leve e pode receber os mais variados recheios.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (270 gramas);
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas);
- 2 colheres de sopa de manteiga (40 gramas);
- 1 pitada de sal;
- 1 gema para pincelar.
Modo de preparo
Prepare os ingredientes
Reúna todos os ingredientes e utensílios necessários antes de iniciar o preparo. Além disso, preaqueça o forno a 180°C.
Misture a massa
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o creme de leite e o sal. Em seguida, misture tudo com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nos dedos.
Abra a massa
Depois disso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra com a ajuda de um rolo até atingir a espessura desejada.
Corte os discos
Utilize um cortador circular, uma tigela ou um copo grande para cortar a massa em discos do tamanho desejado.
Recheie os pastéis
Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada disco de massa.
Feche as bordas
Dobre a massa ao meio e pressione as laterais com os dedos. Depois, utilize um garfo para vedar bem as bordas e garantir que o recheio permaneça dentro do pastel durante o preparo.
Finalize para assar
Disponha os pastéis em uma assadeira. Em seguida, pincele a superfície com a gema batida para deixar a massa dourada e brilhante.
Asse até dourar
Leve ao forno preaquecido e asse até que os pastéis fiquem dourados e crocantes.
Hora de servir
Retire os pastéis do forno e sirva ainda quentes. O resultado é uma massa leve, saborosa e perfeita para diversas combinações de recheio.
Bom apetite!
